10月28日下午，临沂宾馆技能比武大赛在沂蒙路店贵宾楼宴会厅举行，大赛共分为餐厅中餐宴会摆台及客房中式铺床两个项目。各分店精心组织，不断培训、操练，共选拔出28名选手参加本次大赛。 中式铺床比赛过程中，参赛选手们熟练操作，不到三分钟便铺成一张平整美观的床面，细节之处也是一丝不苟，充分展现出速度与品质的结合。中餐宴会摆台过程中，参赛选手们在15分钟内完成桌布的铺设和餐具的摆放，并通过餐巾折花装饰餐台，一张张柔软的餐巾布在参赛选手的手中摇身一变成各种动物、植物等造型，令人赏心悦目。比赛评委由各分店房务部负责人和餐厅部负责人以及办公室、培训部负责人组成，每一轮比赛结束，评委们都对照打分标准对每个作品进行严格打分，并根据参赛选手的表现进行指导建议。经过多轮激烈的角逐，最终来自大学酒店房务部的胡国红获得中式铺床项目第一名，来自大学酒店餐厅部的魏玉敏获得中餐宴会摆台项目第一名。（文图/薛敏敏）
|
