为提升餐厅工作人员的专业技能和服务水平，为顾客提供更为优质的用餐体验，11月19日上午，临沂宾馆2024年餐厅技能比武在沂蒙路店贵宾楼天蒙厅举行。经过选拔，共有21名选手参加。
本次技能比武项目为餐厅中餐宴会摆台，比赛分为员工组和基层管理人员组，现场抽签决定参赛顺序，评委由临沂宾馆副总经理、分店店总及各餐厅负责人组成。比赛中，从铺桌布、餐碟定位、摆放餐具、餐巾折花到最后的放餐椅，选手们一气呵成，手法娴熟快捷、动作流畅规范。从定位精准的桌布、按距离要求摆放的餐具和美观大方的餐巾折花都透露出选手们的专业与用心，精准展现了宴会摆台的技艺。经过评委综合评比，沂蒙路店贵宾楼餐厅部丁朝阳、开发区店餐厅部陈彩霞分获基层管理人员组和员工组第一名；周玉、薛会娜分获基层管理人员组第二、第三名，刘雅如、房桂宇分获员工组第二、第三名。
此次技能比武营造了比学赶超的良好氛围，通过岗位练兵、以赛促学的形式提升了餐厅工作人员的技能水平。今后，临沂宾馆将加强员工技能培训，不断推出更加贴合顾客内心需求的产品和服务，全方位提升临沂宾馆服务品质和顾客体验。（来源：临沂宾馆集团办公室）
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